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云南商务职业学院是经云南省人民政府批准，国家教育部备案，具有独立颁发国家承认学历文凭资格的全日制民办普通高等院校。学院设有两个校区。主校区位于昆明市五华区黄土坡。校园绿草茵茵，花木悦人，环境优雅，交通便捷，教学设施齐全，师资力量雄厚，机构健全，制度完善，管理有方，教学有序，教师善教，学生乐学，是辛辛学子求学的理想之地，被昆明市政府授予“昆明市园林式单位”。

高星级饭店与运营与管理专业是不需要有基础的，但必须掌握一下几点：

1.具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力，遵守饭店行业行为规范，了解现代服务业发展趋势;

2.掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;

3.掌握高星级饭店前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门工作流程与服务规范;

4.掌握前厅、客房、餐饮、康乐、茶艺服务的专项服务技能，能娴熟地完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;

5.具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;

6.能用外语进行接待服务和业务沟通。 旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等。

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